Тако со свининой и соусом авокадо

18 Март 2014 Тако со свининой и соусом авокадо

Краткая характеристика

 

  • 1.8 кг жареной свинины
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. перца
  • 1 ч. л. паприки
  • 1 ч. л. лукового порошка
  • 1/2 ч. л. чесночного порошка
  • 2 ст.л. оливкового масла «Альтеро Де Олива»
  • 237 мл пива
  • 200-250г нарезанной зеленой капусты
  • 3 ст.л. сладкого соуса чили
  • 1 лайм, сок
  • 6 лепешек тортилла (10-сантиметровые), чтобы подавать сыр Feta, чтобы осыпать

Соус из кинзы и авокадо

1 авокадо,рубленный

1 лайм, сок + стружки

3 ст.л. сметаны или сцежанного мацони

3 ст.л. нарезанной свежей кинзы

Метод приготовления:

Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Покройте свинину солью, перцом, паприкой, луковым порошком и чесночным порошком. Возьмите свинину и поместите в кастрюлю. Налейте Ваше любимое пиво сверху, закройте и тушите втечение 3-4 часов на слабом огне. После 3-4 часов уберите крышку и измельчите свинину с помощью вилки. Попробуйте свинину и приправьте дополнительно по желанию.

Для приготовления капустной заправки добавьте капусту в большую миску.  Добавьте сладкий соус чили и лаймовый сок, затем щепотку соли.

Для приготовления соуса с авокадо добавьте авокадо, лаймовый сок и стружки, сметану или сцежанный мацони и кинзу в блендер. Перемешайте до получения густой массы. 

Соберите тако, положив по свинине на каждую тортилу и покрыв его соусом авокадо. Добавьте капустную заправку сверху и посыпайте немного сыра.